無知と邪道の産物（だが、うまいのだ）

10時半に帰宅（よろよろ）そしてご飯つくる。冷蔵庫に入ってるご飯（たしか4日か5日前に炊いた）をもーいい加減消費しなくちゃならないので、あまりにも簡単なタイ風グリーンカレー（レディメイドの瓶詰めペースト使用・邪道）を作ることにする。そして80mlほど残ってる生クリームも　もーいい加減消費しないとそろそろ隣に並んでるチェシャーチーズとどっちがどっちか分からんみたいなニオイを立て始めててやばいと言うことに気づく。ということで本日のご飯は超マイルド生クリーム入りタイ風グリーンカレーに相成り申した。（パパン）←拍子木の音
こないだ行った北インド料理屋のカレーに生クリーム入ってたからたぶん大丈夫だろ。いや大丈夫なのか。ちょっと離れてんな北インドとタイ。つかタイ料理に生クリームって。使うのか。もしかして使わんのじゃないのか普通（邪道と無知の二重苦）まあいいや。



トントン　ジャジャー　ぐつぐつ　チーン　でろでろ



で、結論。すごい美味かったです。いや意外。

イギリスは日本で言われる「エスニック料理」食材みたいのがかなり豊富です。中国、インド近辺はもちろんのこと、タイ、インドネシア、トルコ。さすがに色んなとこから移民の人たちが集まっているだけあると思う。そのように多様なコミュニティがあるという状況も勿論のことこの国が世界各地にバンバン侵略してその地のいろいろなもの（技能・知識・人材・感性等々）を戦利品として持ち帰ってきてたという歴史的経緯に関連するわけだが。

で、まあ各地の食材もこう　色んな人の舌にあうようにマイルド加工されるわけで。レディメイドのペーストみたいなのも初心者向に豊富にとりそろえられてます。で、そのなかでもわたしはこのタイグリーンカレーペーストが非常に気に入ってます。邪道だねえと言われようといいんだい。美味いもん。TESCOとかASDAとかの庶民向けスーパーではだいたい自社製ブランドで安いのが揃ってます。一ビン£1〜2（200円〜400円くらい）で、わたしの腹だと4回分。
今日使ったのはAZDAのペーストで、これはTESCOもんに比べてちと生姜の味が強く、さっぱりした印象があります。鶏肉と野菜炒めたのにこれと生クリーム＋牛乳入れて5分くらい煮て、ごはんにかける。で、生コリアンダーかける。美味かったどす。

これでごはんがもう少し美味しければなあ・・・・。あ、でもこれは米の種類が長米種だからじゃありません。たんに安物だからです。10年くらい前（もっと前だっけ？）のお米危機のときにさんざまずいと悪口言われてた「タイ米」ですが、ちゃんと合わせる料理に合わせればほんと美味しい。（あの理屈ってタリアテッレをうどん（しかも釜揚げうどん）の代わりに使ってまずいって言うようなもんだしな）　なんつかこう　普通に炊いただけで香ばしさがあって、カレーみたいな汁汁したもんととても良く合います。日本に帰ったら恋しくてたまらなくなるであろう食材の一つは長米種のコメ。絶対。
ただ本日食べた奴はASDA激安商品（1キロ80p＝約160円！）というもので、ちと妙な匂いがありました。ふつーに買っても安いんだからケチんなきゃ良かったよ・・・あーあと20回分くらい残ってるよ・・・

というわけで教訓。イギリスでは（日本でもか？）お米はちょっといいもの　つか普通の値段のものを買いましょう。
・・・あれ？なんか話題が変わってるような・・・ま　いーか。